每 100 克
| 水 (克 ) | 75.5 |
| 热量 (大卡 ) | 119.0 |
| 热量 (千焦 ) | 496.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 21.12 |
| 总脂肪 (克 ) | 3.15 |
| 灰份 (克 ) | 0.98 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 总糖 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 5.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.88 |
| 镁 (毫克 ) | 24.0 |
| 磷 (毫克 ) | 213.0 |
| 钾 (毫克 ) | 353.0 |
| 钠 (毫克 ) | 62.0 |
| 锌 (毫克 ) | 5.27 |
| 铜 (毫克 ) | 0.202 |
| 锰 (毫克 ) | 0.013 |
| 硒 (微克 ) | 28.7 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.227 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.347 |
| 烟酸 (毫克 ) | 4.443 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.724 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.472 |
| 总叶酸 (微克 ) | 13.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 13.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 13.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.46 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，β (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，α (微克 ) | 0.0 |
| 隐黄素，β (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 番茄红素 (微克 ) | 0.0 |
| 叶黄素+玉米黄质 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.16 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.345 |
| 8:0 (克 ) | 0.001 |
| 10:0 (克 ) | 0.001 |
| 12:0 (克 ) | 0.001 |
| 14:0 (克 ) | 0.057 |
| 15:0 (克 ) | 0.016 |
| 16:0 (克 ) | 0.567 |
| 17:0 (克 ) | 0.048 |
| 18:0 (克 ) | 0.647 |
| 20:0 (克 ) | 0.006 |
| 22:0 (克 ) | 0.0 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.23 |
| 14:1 (克 ) | 0.005 |
| 15:1 (克 ) | 0.0 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.063 |
| 17:1 (克 ) | 0.023 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.13 |
| 20:1 (克 ) | 0.01 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.148 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.114 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.017 |
| 18:3 N-6 C， C，C (克 ) | 0.0 |
| 20:2 N-6 C，C (克 ) | 0.0 |
| 20:3未分化 (克 ) | 0.001 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.016 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 64.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.16 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.958 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.019 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.812 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.959 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.571 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.252 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.897 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.718 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.136 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.437 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.774 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.407 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.064 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.439 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.37 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.081 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.878 |
| 羟脯氨酸 (克 ) | 0.264 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |
| 咖啡因 (毫克 ) | 0.0 |
| 可可碱 (毫克 ) | 0.0 |